|
|
| Вода + трава = здоровье + хорошие деньгиЧай – не только один из самых популярных напитков в мире. Он известен также своими свойствами, благотворно влияющими на здоровье людей. Поэтому количество пьющих чай (особенно зелёный) увеличивается повсеместно. Больше того, сегодня это один из немногих бизнес-инструментов, дающих, при правильном пользовании, прибыль более 1000 (!)%. Но для этого необходимо облечь продажу чая в благородно-экзотическую форму. Самый простой и эффективный путь – создание чайного бара (чайной комнаты, чайного клуба). Главное, соблюсти немногие, уже неоднократно проверенные на практике, правила: использовать только хорошую воду, правильно её готовить; придать процессу загадочно-восточный колорит, используя определённые интерьерные и дизайнерские штучки; использовать «правильную» посуду; овладеть 3-4 способами заваривания и выучить несколько легенд.При минимальных вложениях и оптимальных усилиях весь проект запускается через месяц, а окупается и начинает приносить прибыль максимум через полгода. Главное преимущество перед другими предприятиями общественного питания: минимальный ассортимент (хорошая вода, 20-30 наименований чая, а то и меньше…) реализуемой продукции, всего три технологические карты (в соответствии с тремя основными способами заваривания).Есть разработанные бизнес-планы под разные форматы заведений. Рекомендуется, как семейный бизнес (в основном по причине эксклюзивного «ноу-хау» — ну, чтобы исключить утечку, сами понимаете!).
|
|
